牛蒡根炖鸡

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牛蒡根炖鸡是一道美味佳肴,主料是牛蒡根茴香籽、鸡。
中文名
牛蒡根炖鸡
材    料
牛蒡根茴香籽、鸡
性    质
菜品
难    度
简单
适宜人群
男女老少

目录

牛蒡根炖鸡材料

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牛蒡根500克,鸡一只。 大葱 10克 姜 5克 盐 5克 鸡精 3克 胡椒粉 5克 料酒 10克 八角 3克 茴香籽[小茴香籽]
鲜牛蒡 鲜牛蒡
5克 陈皮 5克 花椒 3克 各适量。

牛蒡根炖鸡做法

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1. 将牛蒡去皮洗净,切成厚片;
2. 葱、姜洗净,葱切段、姜切片;
牛蒡根炖鸡 牛蒡根炖鸡
3. 将鸡宰杀洗净,去毛、内脏、脚爪洗净,入沸水锅焊一下,捞出洗去血污;
4. 坐汤锅加适量水再放入鸡,开锅后加入料酒、盐、鸡精、大茴香、陈皮桂皮、花椒水、葱段、姜片炖至肉熟,出锅前撒入胡椒粉即可。

牛蒡根炖鸡功效

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恒康牛蒡根具有祛风热、消肿毒的功效。鸡肉具有温中益气、补髓添精的功效,二者组成此菜,食用可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分,具有温中益气、祛风消肿的功效。适用于体虚瘦弱、四肢乏力、消渴、水肿、咽喉肿毒,咳嗽等病症。
词条标签:
食品 菜品